Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki - Autentica

21/08/2025 05:50

Ogródek restauracji Autentica, fot. Bartosz Fryckowski / ototorun.pl

Spis treści

Kawałek Rzymu na Rynku Staromiejskim
Cała ekipa pracuje nad ogródkiem
Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025

Do 29 sierpnia trwa głosowanie w decydującym etapie konkursu „Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025”. Jednym z finalistów jest mieszczący się na Rynku Staromiejskim ogródek restauracji Autentica.

Kawałek Rzymu na Rynku Staromiejskim

Autentica działa w kamienicy przy Rynku Staromiejskim 25 w Toruniu od ponad półtora roku. To budynek z XV wieku, który został przebudowany w połowie XIX w. w stylu historyzującym. Wcześniej pod tym adresem funkcjonował Punkt Informacji Turystycznej. W menu restauracji znajdziemy m.in. pizzę w stylu rzymskim, burgery oraz koktajle.

Cała ekipa pracuje nad ogródkiem

Przed lokalem znajduje się ogródek na około 40 miejsc. Goście znajdą tam m.in. trawy, bluszcze oraz wyróżniające się na tym tle bratki. Nasadzenia oraz codzienna pielęgnacja ogródka to praca całego zespołu restauracji.

- Każdego dnia, czy to rano, czy wieczorem, poświęcamy czas na dbanie o ogródek. Zazwyczaj robimy to właśnie wieczorem. Wtedy podlewamy i przycinamy rośliny. Największe wyzwanie stanowi dla nas podlewanie, bo jest go naprawdę sporo. Mamy dużą konewkę. Na większe donice zużywamy aż trzy duże konewki, a na te mniejsze - jedną - opowiada nam Viktoria Katarzyńska, kierownik lokalu.

W porównaniu z poprzednim - debiutanckim - rokiem ogródek przeszedł sporą metamorfozę. Główną zmianą, którą mogą poczuć i zaobserwować goście, są meble. Przy Rynku Staromiejskim pojawiły się sofy.

- Zmieniliśmy całkowicie nasz ogródek. Mamy tu nowe sofy, mamy również nowe krzesła. To też inna kolorystyka. Nasze stoły wyróżniają się na tle innych ogródków, ponieważ są beżowe. Do tego mamy lampy, girlandy i świeczniki. W chłodniejsze wieczory goście mogą liczyć również na koce - opowiada nam Viktoria Katarzyńska.

Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025

Konkurs „Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025”, skierowany do przedsiębiorców prowadzących ogródki gastronomiczne na terenie Zespołu Staromiejskiego w Toruniu, wystartował w czerwcu.

Na portalu ototorun.pl ogłoszono wówczas nabór zgłoszeń. Warunkiem udziału było zastosowanie trzech różnych form nasadzeń żywej zieleni zarówno na terenie ogródka, jak i przed lokalem:

zielona fasada z wysoką roślinnością stojącą pod elewacją,
zielone ogrodzenie (donice z roślinami na całej długości ogrodzenia),
zieleń zwisająca lub pnąca (pod parasolami lub na ogrodzeniu).

Po weryfikacji do I etapu konkursu zakwalifikowano 29 ogródków ze Starówki. Głosowanie trwało od 9 do 31 lipca. Czytelnicy zdecydowali, że do ścisłej ósemki awansowały: Rybakówka, Luizjana, Manekin, Karramba, Pierogarnia Stary Toruń, Chleb i Wino, Autentica oraz Grande Coffee - Rynek Staromiejski 12.

Finałowe głosowanie potrwa do 29 sierpnia. Każdy z finalistów zostanie zaprezentowany na portalu i w mediach społecznościowych.

Łączna pula nagród wynosi 15 tysięcy złotych. Organizatorem konkursu jest Prezydent Miasta Torunia, a partnerami - Torseed Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa S.A. w Toruniu oraz Kancelaria A. Kinder, K. Kinder, A. Gierat Radcowie Prawni Spółka Partnerska. Patronat medialny sprawują ototorun.pl i Radio Toruń.

Autor: Bartosz Fryckowski

„Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025” to konkurs, w którym wyróżnione zostaną najciekawsze, najbardziej zielone i ukwiecone ogródki gastronomiczne znajdujące się na terenie Zespołu Staromiejskiego.