Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025 - Luizjana

12/08/2025 05:50

Tomasz Kreft, właściciel Luizjany, fot. Bartosz Fryckowski / ototorun.pl

Spis treści

Ogródek w samym sercu miasta
Duże zmiany
Menu wylądowało na dachu ratusza
Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025

Trwa decydujące głosowanie w konkursie na Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025. W gronie finalistów znalazł się położony na Rynku Staromiejskim ogródek restauracji Luizjana. - W tym roku postawiliśmy go zupełnie od nowa - opowiada właściciel lokalu.

Ogródek w samym sercu miasta

Luizjana jest obecna na gastronomicznej mapie Torunia od 13 lat. Pierwszy lokal otwarto przy ulicy Mostowej, gdzie dziś mieści się BBQ & Vegan by Luizjana. Od 2018 roku w Dworze Artusa działała restauracja Artus, która z czasem zmieniła nazwę i dziś jest głównym punktem Luizjany w naszym mieście.

Położenie na Rynku Staromiejskim motywuje załogę Luizjany do szczególnej troski o ogródek. - Nasz punkt jest bardzo centralny. Jesteśmy naprzeciwko najbardziej prestiżowej kamienicy w Toruniu, naprzeciwko Dworu Artusa, gdzie królowie polscy podpisywali pokoje z Krzyżakami. Przed samym ratuszem, przed pomnikiem Kopernika. To miejsce zobowiązuje, żeby wszystko wyglądało dobrze - opowiada Tomasz Kreft, właściciel Luizjany.

Duże zmiany

Ogródek Luizjany ma 96 m² i może pomieścić ponad 60 osób. W porównaniu z poprzednim rokiem przeszedł sporą metamorfozę. Za nową aranżację odpowiadała projektantka, która przygotowała także nasadzenia. Pojawiły się nowe barierki, doniczki oraz podest.

- Rok temu mieliśmy fajny ogródek, ale uważaliśmy, że może być jeszcze lepszy. I w tym roku postawiliśmy go zupełnie od nowa. Zatrudniliśmy projektantkę do aranżacji, a ona zaprojektowała nam również całą roślinność. Mamy rośliny wieloletnie i jednoroczne - kwitnące, pnące, zwisające, a także trawy i pelargonie, które pięknie kwitną, czy zwisające komarzyce. Musieliśmy przywieźć 3 tysiące litrów ziemi, żeby posadzić wszystkie kwiaty - mówi w rozmowie z ototorun.pl Tomasz Kreft.

Ważnym elementem wystroju ogródka Luizjany jest także oświetlenie. - Mamy teraz bardzo fajne, ozdobne żarówki, które dają ciepłe światło. Mają nietypowe klosze i tworzą unikalny klimat - dodaje właściciel.

Menu wylądowało na dachu ratusza

O ogródek Luizjany dba specjalnie oddelegowany pracownik. Utrzymanie zieleni w dobrym stanie jest sporym wyzwaniem, ze względu na oddalenie ogródka od restauracji znajdującej się wewnątrz gmachu Dworu Artusa.

- Mamy sporą odległość do restauracji, więc wodę trzeba nosić w wiadrach, a przy tym nie można przelać roślin. To sporo pracy, ale mamy dedykowanego pracownika, który bardzo pilnuje, by kwiaty miały odpowiednią ilość wody. Dzięki temu wszystko tak ładnie wygląda - mówi Tomasz Kreft.

Największym problemem jest jednak wiatr. - Lokalizację mamy świetną, ale bardzo wietrzną. To miejsce, gdzie naprawdę często są przeciągi. Dlatego mamy specjalne linki, żeby parasole trzymały się na miejscu. Zdarzyło się jednak, że przy silnej wichurze nasze menu poleciało aż na dach ratusza - opowiada właściciel Luizjany.

Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025

Konkurs „Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025”, skierowany do przedsiębiorców prowadzących ogródki gastronomiczne na terenie Zespołu Staromiejskiego w Toruniu, wystartował w czerwcu. Wówczas na portalu ototorun.plogłoszono nabór zgłoszeń. Warunkiem udziału było zastosowanie trzech różnych form nasadzeń żywej zieleni zarówno na terenie ogródka, jak i przed lokalem:

zielona fasada z wysoką zielenią stojącą pod elewacją,
zielone ogrodzenie (donice z zielenią na całej długości ogrodzenia),
zieleń zwisająca/pnąca (pod parasolami lub na ogrodzeniu).

Po weryfikacji do I etapu konkursu zakwalifikowano 29 ogródków na terenie Starówki. Głosowanie w I etapie trwało od 9 do 31 lipca. Nasi czytelnicy zdecydowali, że do ścisłej ósemki awansowali: Rybakówka, Luizjana, Manekin, Karramba, Pierogarnia Stary Toruń, Chleb i Wino, Autentica oraz Grande Coffee - Rynek Staromiejski 12.

Finałowe głosowanie trwa do 29 sierpnia. Każdy z finalistów zostanie zaprezentowany na naszym portalu i w mediach społecznościowych.

Łączna pula nagród wynosi 15 tysięcy złotych. Organizatorem konkursu jest Prezydent Miasta Torunia, a partnerami - Torseed Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa S.A. w Toruniu oraz Kancelaria A. Kinder K. Kinder A. Gierat Radcowie Prawni Spółka Partnerska. Patronat medialny sprawują ototorun.pl i Radio Toruń.

Autor: Bartosz Fryckowski

„Zielony Ogródek Toruńskiej Starówki 2025” to konkurs, w którym wyróżnione zostaną najciekawsze, najbardziej zielone i ukwiecone ogródki gastronomiczne znajdujące się na terenie Zespołu Staromiejskiego.