Reklama

Toruń z szansą na pierwszą gwiazdkę Michelin. Restauracja otrzymała nominację

27/04/2026 13:00

Restauracja Piernicova oraz jej szef Bartłomiej Witkowski, fot. piernicova.pl

Spis treści

Piernicova
Michelin
Kategorie
Otwarcie Piernicovej

Jest duża szansa, że toruńska restauracja po raz pierwszy w historii znajdzie się w legendarnym przewodniku Michelin. Jak udało nam się ustalić, do tego prestiżowego grona została nominowana Piernicova.

Piernicova

Piernicova to jedna z najpopularniejszych restauracji w Toruniu. Powstała w 2019 roku, ale od samego początku było o niej głośno, ponieważ jej właścicielem jest Bartłomiej Witkowski. To uczestnik jednej z poprzednich edycji słynnego show Polsatu Top Chef.

Jakość Piernicovej została potwierdzona na zeszłorocznej gali przewodnika Poland 100 Best Restaurants Awards. Restauracja otrzymała „pięć widelców”, co zapewniło jej miejsce w elitarnym gronie najlepszych lokali w Polsce.

Michelin

W tym roku może spełnić się kolejne marzenie Bartłomieja Witkowskiego. Jak udało nam się nieoficjalnie ustalić, jest szansa, że Piernicova zdobędzie gwiazdkę Michelin. Właściciel lokalu miał w ostatnim czasie otrzymać maila od Guide Michelin z informacją, że Piernicova jest uwzględniana w selekcji przewodnika na rok 2026.

Reklama

Jeśli nasze informacje się potwierdzą, to w najbliższym czasie do Torunia przyjadą kontrolerzy Michelin, którzy ocenią, czy toruński lokal jest rzeczywiście godny polecenia.

Jak zawsze w takich przypadkach, będzie to niezapowiedziana wizyta. W jej trakcie inspektorzy sprawdzają między innymi jakość produktów, opanowanie smaku i technik gotowania, osobowość szefa kuchni czy wartość doświadczenia pod kątem jakości i ceny.

Kategorie

Gwiazdki Michelin są przyznawane tylko na jeden rok. Po 12 miesiącach restaurację ponownie odwiedza tajemniczy klient i sprawdza jej jakość. Co istotne, kontroler może nie tylko odebrać gwiazdkę, ale także przyznać dodatkową.

Reklama

Kategorie gwiazdek Michelin:

1 gwiazdka – bardzo dobra restauracja w swojej kategorii,
2 gwiazdki – kuchnia na wysokim poziomie, warta specjalnego objazdu,
3 gwiazdki – kuchnia wybitna, warta specjalnej podróży.

Otwarcie Piernicovej

Tydzień temu pisaliśmy, że w Piernicovej trwa wielki remont. Nie jest on jednak związany z nominacją. Ludzie z restauracji mówią nam, że przebudowa była zaplanowana już w listopadzie, a nominacja od Guide Michelin została dostarczona w ostatnim czasie.

Co nie zmienia faktu, że kontrolerzy będą gościć już w „nowej” Piernicovej. Zgodnie z naszymi wcześniejszymi przewidywaniami, lokal zostanie ponownie otwarty na nieoficjalne rozpoczęcie sezonu turystycznego dla toruńskiej gastronomii – czyli na majówkę. Inauguracja nastąpi w najbliższą środę 29 kwietnia.

Reklama

Autor: Filip Sobczak

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Obserwuj nas na Facebooku oraz Instagramie.

Obserwuj nas na Google News

Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!

Obserwuj

Źródło: Restauracja Piernicova Aktualizacja: 27/04/2026 14:58

Filip Sobczak

Reklama

Chef - niezalogowany 2026-04-27 16:13:40

Nie ma czegos takiego jak nominacja michelin
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Top Chef - niezalogowany 2026-04-27 16:29:12

Jest. Restauracja dostaje informację, że jest nominowana i teraz będzie sprawdzana. Nie wprowadzaj w błąd, zazdrośniku :)
- Zgłoś wpis
Realista - niezalogowany 2026-04-27 16:43:08

39 plnów za żurek? Powodzenia...
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Podziel się swoją opinią

Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.

Reklama
Chef - niezalogowany 2026-04-27 16:13:40

Nie ma czegos takiego jak nominacja michelin
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Top Chef - niezalogowany 2026-04-27 16:29:12

Jest. Restauracja dostaje informację, że jest nominowana i teraz będzie sprawdzana. Nie wprowadzaj w błąd, zazdrośniku :)
- Zgłoś wpis
Realista - niezalogowany 2026-04-27 16:43:08

39 plnów za żurek? Powodzenia...
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Smakosz - niezalogowany 2026-04-27 17:22:53

Prawdziwy żurek ? To wart swojej ceny. Wolisz z koncentratu ? To smacznego
- Zgłoś wpis
Pfff - niezalogowany 2026-04-27 17:31:32

Odpalili się pracownicy w komentarzach, zachwalają supę po 40 zł. Jednocześnie obrażając innych, tylko pogratulować
- Zgłoś wpis
Wiem więc powiem - niezalogowany 2026-04-28 14:16:28

A jednak ludzie przychodzą i nie narzekają na cenę ????
- Zgłoś wpis
Kleks na talerzu - niezalogowany 2026-04-27 16:44:26

Ciekawe kiedy Gesslerowa lub sam Ramzey przyjdzie spróbować hahaha
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Reklama

... - niezalogowany 2026-04-27 16:48:01

Zupa 40zl, drugie danie 80zl... ich chyba pogięło
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Diagnosta - niezalogowany 2026-04-27 17:18:26

Bo to nie jadłodajnia dla ubogich.
- Zgłoś wpis
Zjedz batona - niezalogowany 2026-04-27 17:27:53

Dobrze zjeść to nie znaczy, że trzeba przepłacać... woda sodowa do głowy stuknęła po wizycie w Polsacie
- Zgłoś wpis
Ceny z kosmosu - niezalogowany 2026-04-27 16:51:26

Wolę dobrze zjeść w barze mlecznym domowy obiad, niż przepłacać w takim lokalu
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Marian - niezalogowany 2026-04-27 17:20:44

Polecam "Serce Torunia", tam Cię nakarmią za darmo i dostaniesz nowe ubranie, wykąpiesz się i ogolisz. Wszystko za darmo.
- Zgłoś wpis
Stały bywalec - niezalogowany 2026-04-27 17:38:43

Cóż za piękna kultura osobista, Pan znawca chyba kożystał z usłóg, skoro tyle wie :D
- Zgłoś wpis
Radek - niezalogowany 2026-04-27 18:21:23

Wolę zjeść żurek za 40 złotych, niż wypić wódkę i palić papierosy.
- Zgłoś wpis
Karol - niezalogowany 2026-04-28 08:57:07

Czy ktoś zmusza do jedzenia tam ?
- Zgłoś wpis
Rob - niezalogowany 2026-04-27 16:59:58

Toruń jest tak mały, że wystarczy wymienić nazwę i od razu wiadomo, o co chodzi i gdzie to jest?
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Reklama

La Parovka - niezalogowany 2026-04-27 17:23:10

Chętnie się zatrudnie w tej restauracji jako kucharz :D Moje autorskie danie "La Parovka"
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Aga - niezalogowany 2026-04-27 18:08:53

Jesli ktoś negatywnie wypowiada sie na temat jedzenia w tej restauracji to znaczy ze nigdy tam nie jadł. Od pierwszego kęsa kazdego dania po ostatnie muśnięcie talerza smaki balansują po kubkach smakowych. Smaki sa tak nieoczywiste a jednocześnie idealnie połączone ze jedzenie wynosi nas na inny wymiar. Oczywiście bary mleczne maja swoj urok i jest wiele takich gdzie mozna smacznie i tanio zjesc, pytanie brzmi kto czego oczekuje? Zwykłego schabowego mozna usmażyć sobie w domu i tez tanio zjesc. Gdy ide do restauracji to pragnę zjesc cos co rozpiesci me podniebienie. Uprzedzając komentarze nie jestem pracownikiem, ani znajomym szefa. Jestem gościem restauracji ktrory chetnie wraca ze względu na smak, jakość i atmosferę. Pozdrawiam i czekam na otwarcie.
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Xyz - niezalogowany 2026-04-28 00:04:10

Wypromowany za darmowe obiady dla urzędników . Brawo
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Torunianka - niezalogowany 2026-04-28 11:35:42

Niestety, ale nie każdemu się aż tak podoba w tej restauracji . Byliśmy z mężem raz i nigdy więcej . Atmosfera jest tam tak sztywna , że ma się ochotę uciekać ... Kelnerzy ciągle patrzą na Ciebie gdy jesz , a chodzą aż wygięci . Zero uśmiechu i życzliwości jak w innych lokalach na mieście. Jeśli chodzi o potrawy ? .... poprawne, ale żeby to było najlepsze jedzenie mojego życia ? Na pewno nie ... Wszędzie bardzo dużo musztardy , która wychodziła na pierwszy plan . Od znajomych wiem, że nie ma zmian w menu - ciągle jest to samo , dlatego oni też wybierają coraz częściej inne lokale . Mimo mojej opinii trzymam kciuki ...
odpowiedz
- Zgłoś wpis