W centrum Torunia powstał klimatyczny lokal. Wyróżnia się hiszpańskim menu

Autentica, czyli lokal mieszczący się na parterze kamienicy przy Rynku Staromiejskim 25, od 6 grudnia zmieni się w Dom Pizzy i Tapas Bistro. – Oddamy całe serducho hiszpańskiej kuchni - zapowiada szef kuchni Adrian Mira.

„Dom Pizzy i Tapas” to nazwa, która fanom dobrej kuchni w Toruniu bez wątpienia obca nie jest. Przy ul. Szumana od 2022 roku działa restauracja „Dom Pizzy i Tapas Food & Drink”, czyli jedno z najpopularniejszych miejsc na kulinarnej mapie naszego miasta.

To unikatowe połączenie hiszpańskiej kuchni i pizzy neapolitańskiej, doskonałe przystawki z Półwyspu Iberyjskiego, świetnie wyposażony bar, własne mieszanki przypraw oraz oryginalne, sezonowe menu. O podniebienia torunian dba szef kuchni Adrian Mira i trzeba przyznać, że cały jego zespół zna się na swojej pracy.

Teraz czas na nowy projekt. Od soboty (6 grudnia) od godziny 12:00 będziemy mogli odwiedzić Dom Pizzy i Tapas Bistro. Nowy szyld pojawi się na witrynie lokalu na parterze kamienicy przy Rynku Staromiejskim 25. Klimatyczna atmosfera bistro, hiszpańska kultura i kuchnia, starannie przemyślany wystrój oraz dopracowane menu. Na poniższym nagraniu w mediach społecznościowych szef kuchni Adrian Mira zdradza kilka szczegółów na temat nowego lokalu.

W centrum gastronomicznej uwagi będą tapasy oraz lekka, chrupiąca „Coca”, czyli wypiek pochodzący z Katalonii i Walencji, z oliwą z oliwek i hiszpańskimi dodatkami. To idealne połączenie do dzielenia się przy stole z przyjaciółmi i najbliższymi. Znajdziecie tu propozycje w wersji wytrawnej - pozycje wegetariańskie, mięsne oraz z owocami morza - jak i na słodko.

• Coca z papryką piquillo - lekka, warzywna, wegetariańska, z serem queso blanco, palonym masłem, orzechami ziemnymi i serem manchego.
   
• Coca ze stekiem z sezonowanej wołowiny - bardziej treściwa, aromatyczna dzięki chimichurri, trufli i świeżemu pieprzowi.
   
• Czysta coca - prosta, minimalistyczna, wegetariańska; palone masło i ser manchego grają tu główną rolę.
   
• Coca z chorizo - pikantniejsza, z wyrazistą kiełbasą chorizo, pikantną emulsją i serem manchego.
   
• Coca z krewetkami - świeża i ziołowa, z salsa verde, szpinakiem, czosnkiem i pomidorowym umami.
   
• Coca z szynką serrano i truflą - elegancka i intensywna, z dodatkiem miodowego chili, kaparów i oliwy z białej trufli.

W wersji na słodko mamy Cocę w dwóch odsłonach: z mleczną czekoladą i pistacjami oraz z konfiturą malinową i lodami śmietankowymi bez cukru - połączenie owocowej słodyczy z chłodnym, delikatnym deserem lodowym.

Poza tym dwa klasyczne hiszpańskie desery, oba dostępne w wersji wegetariańskiej: kremowy sernik baskijski San Sebastian i churros Domu Pizzy i Tapas - ręcznie wyrabiane, podawane z ciepłą belgijską czekoladą.

Bogata jest również oferta hiszpańskich przekąsek, czyli popularnych tapasów. To jeden z hitów Domu Pizzy i Tapas przy ul. Szumana i w Bistro przy Rynku Staromiejskim także powinny być „strzałem w dziesiątkę”. Nasze miasto ewidentnie potrzebuje więcej smaków z Półwyspu Iberyjskiego, a więc jako torunianie mamy szansę na gastronomiczne poszerzenie horyzontów. 

Trudno będzie oprzeć się pokusie i nie wpaść na szybkie Patatas Bravas albo Patatas Blanco, pikle hiszpańskie, frytki barcelońskie czy panierowane pulpeciki z wołowiny stekowej. Pysznie zapowiada się również Talo Chistorra, kiełbaska jagnięca Merguez z Harrisa albo sałatka ze szpinakiem z miodowym chilli. Do tego szeroka oferta win i koktajli, które umilą pobyt w tym miejscu. 

- Dom Pizzy i Tapas odniósł niewątpliwy sukces i stał się jedną z najchętniej odwiedzanych restauracji w Toruniu. Zauważyliśmy, że hiszpańskie przysmaki przypadły do gustu naszym gościom i postanowiliśmy postawić na nie w Domu Pizzy i Tapas Bistro. Tworzymy nowe miejsce, które da torunianom trochę iberyjskiego ciepła i słońca. Gorąco zapraszamy do odwiedzenia i poznania naszego kameralnego lokalu w centrum Starówki i spróbowania tego, co dla Was przygotowaliśmy. Warto być z nami już 6 grudnia - zapowiada Karol Damsz, manager w spółce Zeiko. 

Autor: Arkadiusz Kobyliński

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Obserwuj nas na Facebooku oraz Instagramie.