W Toruniu wyburzono dwa budynki. W ich miejscu powstanie luksusowy hotel

Część rozbiórkowo-wyburzeniowa prac w kompleksie Starego Browaru i budynkach na terenie inwestycji u zbiegu ulic: Browarnej, Piernikarskiej i Wielkie Garbary zbliża się do końca. Realny termin zakończenia wielkiej przebudowy w centrum Torunia to pierwszy kwartał 2028 roku.

Plan jest taki, aby za dwa lata o tej porze w miejscu Starego Browaru działał już nowy kompleks hotelowy. Spółka ARD Garbary, która na przełomie 2024 i 2025 roku przejęła kompleks nieruchomości położony przy ul. Browarnej, Piernikarskiej i Wielkie Garbary, zamierza zrewitalizować, nadbudować i zaadaptować historyczną zabudowę w centrum Torunia na potrzeby wielofunkcyjnego obiektu o wysokim standardzie.

- Chcemy, aby to miejsce zaadaptował wysokiej rangi hotel. Dołożymy wszelkich starań, aby wspólnie z miastem i konserwatorem odtworzyć ten historyczny obiekt, który blisko 20 lat czekał na rozpoczęcie inwestycji - mówiła we wrześniu 2025 roku podczas konferencji prasowej Teresa Dróżdż, prezes ARD Garbary Toruń oraz jedna z największych franczyzobiorczyń sieci McDonald's w Polsce.

Nowy właściciel przejął nieruchomość wraz z pozwoleniem na budowę od poprzedniego inwestora spółki Polskie Projekty Inwestycyjne z Grupy Satoria. Prace, które wystartowały w lipcu 2025 roku, zostały poprzedzone decyzjami wydanymi przez Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków oraz Miejskiego Konserwatora Zabytków. Decyzje te nakładają obowiązek prowadzenia badań archeologicznych w trakcie realizacji inwestycji pod kierownictwem uprawnionego archeologa, a  pracami konserwatorskimi ma kierować osoba uprawniona do "kierowania pracami przy zabytkach".

- Prace wyburzeniowe mamy w dużym stopniu zakończone. Zgodnie z projektem i pozwoleniami rozebrane zostały budynki przy ul. Wielkie Garbary 2 oraz Piernikarskiej 14 - przekazał w rozmowie z naszą redakcją kierownik budowy Tomasz Smolarek.

W ich miejscu powstanie tzw. nowa część hotelu, która pomieści restaurację oraz kilkadziesiąt pokoi. Co warte podkreślenia, odbudowa zakłada przygotowanie elewacji wzorowanej na zniszczonej i finalnie rozegranej kamienicy (Wielkie Garbary 2). Projekt przewiduje obiekt o 6 kondygnacjach nadziemnych i 1 podziemnej.

Ochrona konserwatorska obejmuje z kolei elewacje dwóch kamienic od strony ulicy Browarnej (Browarna 5 i Browarna 3) oraz zabudowę dawnego browaru - budynki przy ulicach: Browarna 1, Piernikarska 10 i Piernikarska 12, w tym charakterystyczny 21-metrowy komin, który góruje nad kompleksem. Tutaj na razie niewiele się dzieje. W tej części w późniejszym etapie inwestycji będą prowadzone prace adaptacyjne. - Dokumentacja projektowa zakłada wymianę stropów i dachu - zaznacza Tomasz Smolarek.. 

W związku z końcem rozbiórek, w najbliższym czasie planowane jest przejście do robót ziemnych pod nową część. Ekipa czeka na szczegółowy projekt wykonawczy i wówczas będzie mogła przystąpić do wykopów pod przygotowanie płyty fundamentowej. Tutaj już wszystko ma odbywać się pod czujnym okiem archeologów. Dla realizacji dalszych prac niezbędny będzie też montaż żurawia budowlanego.

Ten ostatni element będzie wiązał się też z zamknięciem dla ruchu odcinka ulicy Piernikarskiej. Niemniej warto zwrócić uwagę, że cały teren budowy jest starannie zabezpieczony i uporządkowany. To istotne, biorąc pod uwagę, że w najbliższych miesiącach ruch turystyczny na Starówce będzie intensywny. Co ciekawe kilkanaście dni temu we wnętrzach Starego Browaru pojawili się filmowcy, którzy pracowali przy zdjęciach do filmu w reżyserii Krzysztofa Zanussiego.

- Trzeba przyznać, że zarówno budowanie scenografii oraz realizacja zdjęć zostały przeprowadzone przez ekipę filmową bardzo sprawnie i bez specjalnych zakłóceń dla Inwestycji - mówi nam kierownik budowy.

Finalnie kompleks ma posiadać 132 pokoje i apartamenty o zróżnicowanym standardzie. Przewidziano również strefę rekreacyjną, siłownię wyposażoną w sprzęt do ćwiczeń siłowych i cardio. Integralnym elementem inwestycji będzie strefa SPA, przeznaczona do realizacji usług z zakresu odnowy biologicznej oraz zabiegów relaksacyjnych. 

Na potrzeby obsługi gastronomicznej zaprojektowano wspomnianą wyżej restaurację o pełnym zapleczu kuchennym, umożliwiającą obsługę zarówno gości hotelowych, jak i klientów zewnętrznych. W części wspólnej przewidziano bar, pełniący funkcję miejsca spotkań i strefy wypoczynkowej. Powierzchnia użytkowa obiektu to niespełna 7 tys. metrów kwadratowych. Z kolei parking podziemny znajdujący się pod nową częścią - wjazd od ulicy Wielkie Garbary - ma pomieścić 14 miejsc. 

Przypomnijmy, że ARD Garbary to już kolejny inwestor, który próbuje stworzyć w miejscu Starego Browaru luksusowy hotel. Wcześniejsi nie byli w stanie zrealizować swoich pomysłów. 

Autor: Arkadiusz Kobyliński

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Obserwuj nas na Facebooku oraz Instagramie.