Czas na wegańskie danie według szefa kuchni hotelu Filmar

ototorun.pl

30/01/2022 07:30

Tego jeszcze u nas nie było! Sprawdźcie najnowszy przepis szefa kuchni hotelu Filmar Łukasza Lolka na wegańskie bezglutenowe papardelle z tofu i grzybami.

- W naszych kuchniach nie zapominajmy o bliskich, którzy preferują kuchnię wegańską oraz tych z celiakią. Dlatego dziś polecam wam wegańskie bezglutenowe papardelle z tofu i grzybami - mówi szef kuchni hotelu Filmar Łukasz Lofek.

Tym razem wspólnie z Łukaszem Lofkiem przygotowaliśmy dla Was wegańskie bezglutenowe papardelle z tofu i grzybami. Sprawdźcie ten przepis. W proporcjach, które podajemy poniżej, powinno starczyć na dwie osoby.

Składniki:

- Tofu – 1 sztuka,

- Pieczarka - 200 g.,

- Cukinia – 2 średnie sztuki,

- Cebula - 1 średnia sztuka,

- Mleko Kokosowe - 100-150 ml,

- Wino białe – 50 ml.

Przygotowanie:

Cukinie obieramy przy pomocy obieraczki, tak żeby powstały wstążki. Cebulkę kroimy w kostkę, a tofu w paski. Cebulę podsmażamy na oliwie i dodajemy pieczarki.

Gdy już się wszystko podsmaży, dodajemy białe wino i odparowujemy, następnie dodajemy mleko Kokosowe. Zagotowujemy, dodajemy curry, doprawiamy solą i pieprzem, lekko odparowujemy i wkładamy surową cukinię.

Zagotowujemy i możemy serwować. - Ja ozdobiłem talerz świeżym musztardowcem, który nadaje potrawie lekko musztardowy posmak. Smacznego! - dodaje Łukasz Lofek.

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Polub nas na Facebooku