Szef kuchni hotelu Filmar poleca pyszną sałatkę jesienną

Łukasz Lofek, szef kuchni hotelu Filmar dzieli się przepisem na prostą, ale jednocześnie bardzo uniwersalną sałatkę, która zwiastuje powoli nadchodzącą jesień.

Prosta w przygotowaniu, ale treściwa i pożywna. Mamy dla Was przepis na sałatkę jesienną z pieczonym, grillowanym oscypkiem, płatkami z grahamki oraz sosem żurawinowym, którym podzielił się szef kuchni hotelu Filmar Łukasz Lofek. Poniżej prezentujemy recepturę na cztery porcje tej znakomitej na każdą okazję potrawy: 

- Jarmuż - 150 g

- Mix sałat - 150 g

- Bułka grahamka - 1 sztuka

- Dynia hokaiddo - 1 mała sztuka

- Oscypek - 2 małe sztuki

- Żurawina konfitura -  100 g

- Pomidor koktajlowy - 50 g

Sposób przygotowania: 

Grahamkę kroimy w cienkie plastry i podpiekamy w celu uzyskania chrupiącej grzanki. Dynie myjemy, wydrążamy, doprawiamy solą i pieprzem oraz pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Oscypek grillujemy po 2 minuty z każdej strony. Jarmuż skraplamy oliwą i pieczemy przez 5 minut w 180 stopniach.

Mix sałat wykładamy do naczynia, kładziemy na nim grillowany oscypek, pieczoną dynię, pomidor koktajlowy, chipsy z grahamki oraz chips z jarmużu. Kładziemy również łyżeczka odrobinę żurawiny.

Sposób przygotowania sosu:

- Czosnek - 2 ząbki

- Musztarda dijon - 2 łyżki

- Miód  -3 łyżki

- Żurawina konfitura - 2 łyżki

-  Sok z cytryny

- Sól, pieprz

Czosnek obieramy, dorzucamy resztę składników. Blendujemy i podajemy z sałatką. Smacznego!

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Obserwuj nas na Facebooku oraz Instagramie.

Przeczytałeś właśnie artykuł na stronie www.ototorun.pl. To portal internetowy, który codziennie odwiedza kilkadziesiąt tysięcy mieszkańców Torunia i regionu. To doskonała witryna do wypromowania swojej marki czy firmy. Zaufało nam już wiele prestiżowych firm z naszego miasta. Jesteś zainteresowany reklamą? Napisz na e-mail: t.kaczynski@ototorun.pl