Wybierasz się na komunię? Toruński sanepid apeluje o przestrzeganie zasad

Trwa okres komunijny. A to oznacza przyjęcia z często suto zastawionym stołem. Sprzyjają one zatruciom pokarmowym - ostrzega toruński sanepid.

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Toruniu w związku ze zbliżającym się okresem letnim oraz trwającym okresem komunijnym przypomina o ważnych zasadach profilaktyki zatruć pokarmowych. Jak czytamy w komunikacie, są głównie one głównie spowodowane spożyciem źle przechowywanej żywności, w której pod wpływem wysokiej temperatury szybko mnożą się groźne dla naszego układu pokarmowego bakterie lub wirusy.

Objawem zatrucia pokarmowego są wymioty, biegunki, niekiedy także gorączka. Mogą one pojawić się bezpośrednio po spożyciu skażonej żywności bądź dopiero następnego dnia. 

Do najczęściej występujących czynników powodujących zatrucia pokarmowe należą norowirusy i pałeczki z rodzaju Salmonella. Zakażenie bakteriami następuje drogą pokarmową - poprzez spożycie wody lub pokarmu zawierającego pałeczki Salmonelli. Najczęściej są to jaja oraz mięso (nie tylko drobiowe) i jego przetwory.

Ważnym źródłem zakażenia są również osoby będące bezobjawowymi nosicielami, które uczestniczą w produkcji i przygotowywaniu żywności, nieświadomie doprowadzając do przeniesienia bakterii. Norowirusy wywołują objawy popularnie, ale nieprawidłowo zwane "grypą żołądkową".  Z reguły nie powodują one większych komplikacji dla zdrowia, jednak odwodnienie spowodowane występującą w czasie trwania choroby biegunką i wymiotami może być niebezpieczne dla małych dzieci i osób w podeszłym wieku. Wirus ten jest niestety jednym z najbardziej zakaźnych wirusów.

Na zakażenie nie ma żadnego lekarstwa czy też szczepionki, jednakże przestrzegając zasad higieny można znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania.

(Redakcja)

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Polub nas na Facebooku