Pszczele Cuda. W Toruniu można zdobyć miody, które powstają w lesie

Przedstawiamy Wam kolejny niezwykły produkt pracy pszczół, który znajdziecie w sklepie Pszczele Cuda w Toruniu. Tym razem sprawdzamy, jakie są właściwości miodu spadziowego.

Pszczelich cudów nie trzeba szukać daleko. W Toruniu wystarczy zajrzeć na Rynek Staromiejski 18 lub na ulicę Prostą 16/18, gdzie w sklepach marki nomen omen Pszczele Cuda nie brakuje owoców pracy tych owadów. Tym razem przedstawiamy Wam miód spadziowy -  produkt, który powstaje w lasach!

Miód spadziowy znajduje zastosowanie w chorobach górnych dróg oddechowych oraz przy obniżonej odporności organizmu. Wspomaga także leczenie chorób reumatycznych, skórnych i układu nerwowego. Miód spadziowy z drzew iglastych działa przeciwzapalnie, odkażająco i wykrztuśnie, ma własności naturalnego antybiotyku. Spadź zbierana jest przez pszczoły z drzew iglastych, w lasach jodłowych i świerkowych.

Miód pozyskiwany w tych warunkach ma szczególny aromat i smak. Pasieki położone w pobliżu masywów leśnych, pozyskują praktycznie czysty miód spadziowy, bez domieszek. Miód ten w postaci płynnej ma zabarwienie ciemne. Od brązowego przez ciemnobrązowe przechodzące nawet do czarnego z odcieniem czerwonawym lub zielonkawym, co zależy od gatunku drzew, z których pozyskiwana jest spadź. 

Po skrystalizowaniu ma jaśniejszy kolor. W stanie płynnym jest gęsty, lepki. W smaku łagodny, przyjemny, niezbyt słodki, lekko żywiczny i delikatnie korzenny. Z wyczuwalnym leśnym aromatem. 

Od ponad 50 lat ze względu na walory smakowe, odżywcze i lecznicze, miód spadziowy był i jest eksportowany (do Niemiec, Szwajcarii, Kanady i innych krajów). Dlatego też pszczelarze potrafią go pozyskiwać w sposób gwarantujący wysoką jakość.

Miody spadziowe cechuje duża zawartość związków mineralnych (powyżej 1%) oraz większa, niż w miodach kwiatowych zawartość wolnych aminokwasów i inhibin, ograniczających rozwój mikroorganizmów. W ostatnich latach prowadzone są intensywne badania nad szerszym poznaniem właściwości leczniczych miodu spadziowego, a ich wstępne wyniki są bardzo obiecujące.

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Obserwuj nas na Facebooku oraz Instagramie.