Robert Stelmaszyk: Cristiano Ronaldo docenił moją kuchnię

Ciekawostki, Robert Stelmaszyk Cristiano Ronaldo docenił moją kuchnię - zdjęcie, fotografia
Portal ototorun.pl 29/01/2019 13:12

Robert Stelmaszyk to nowy szef kuchni w hotelu Gromada w Toruniu. Ma zmieniać kuchnię w hotelowej restauracji, podkreślić jej dotychczasowe walory i zbudować nową ofertę, która wyróżni restaurację znaną wszystkim torunianom jako Zajazd Staropolski. Zapraszamy do lektury wywiadu z Robertem Stelmaszykiem.

Oto Toruń: Skąd pan do nas przyjechał?

Robert Stelmaszyk: Doświadczenie zdobywałem  w Paryżu w Sofitelach sieci" AccorHotels", pracowałem też w "Grand Sopot", w Hotelu "Victoria" w Warszawie. W wielu miejscach zdobywałem doświadczenie, które też niejednokrotnie doceniono choćby zapraszając mnie do programu „Kawa czy Herbata”. Gotowałem też dla drużyny Portugalii podczas Euro 2012.

I smakowało im?

Tak. Byli zadowoleni

Również Ronaldo?

(śmiech) Oczywiście, że tak.   

Sporo czasu spędził pan we Francji. Czy kuchnia francuska przeniknie zatem do kuchni staropolskiej z której słynie Zajazd Staropolski?

To niewykluczone na pewno nie zabraknie takich akcentów. W nowym menu wciąż koncentrujemy się jednak głównie na kuchni polskiej, może w bardziej nowoczesnym wydaniu, ale to kuchnia polska ma być wyróżnikiem naszej restauracji.   

Jakie jest pana popisowe danie?

Kaczka w sosie pomarańczowym z anyżem z ziemniakami polskimi i jabłkami duszonymi w karmelu. To danie cenią sobie smakosze. Kuchnia polska słynie z ptactwa dziczyzny, bab piaskowych i z ryb. Na pewno w karcie będziemy mieli łososia, lina, sandacza i oczywiście dobrze przyrządzonego śledzia. Pewnym łącznikiem z kuchnią francuska będą na pewno policzki wołowe duszone w sosie własnym z warzywami. Trochę zapomniane, ale to bardzo dobre danie.

A będzie można zjeść tu kluski z twarogiem?

(śmiech) Oczywiście. W naszej ofercie lunchowej na pewno znajdą się także dania tradycyjne kuchni polskiej, obiady domowe w bardzo dobrej cenie. Myślę, że bardzo szybko przekonają się wszyscy, że warto nas odwiedzać i w porze lunchu i podczas spotkań rodzinnych oraz biznesowych.    

Chcemy też wprowadzić kalendarz kulinarny, żeby klienci wiedzieli o naszych planach i daniach typowo sezonowych lub związanych z konkretnymi wydarzeniami. Zapewniam, że zrobimy wszystko, aby o naszej kuchni mówiło się dobrze w Toruniu. Zapraszam do próbowania naszego menu.

Rozmawiał Tomasz Kaczyński.

Chcesz być na bieżąco z informacjami z Torunia i okolic? Polub nas na Facebooku

Reklama

zajazd staropolski, robert stelmaszczyk, toruń - komentarze opinie

Dodajesz jako: |
Reklama

Ogłoszenia PREMIUM

Chcesz coś sprzedać lub kupić, oferujesz usługi, szukasz pracownika lub pracy?

Dodaj swoje drobne ogłoszenie w naszym serwisie. Zapraszamy!

Dodaj ogłoszenie

Kalendarz

Najbliższe imprezy
Reklama


 Reklama


25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 roku tzw. RODO. Nowe prawo nakłada na nas obowiązek uzyskania Twojej zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w plikach cookies

Oświadczam, iż zapoznałem sie z Polityką prywatności i zgadzam się na zapisywanie i przechowywanie w mojej przeglądarce internetowej tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie zaszyfrowanych w nich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z innych stron internetowych, serwisów oraz parametrów zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych przez ototorun.pl, oraz ZAUFANYCH PARTNERÓW.

Administratorzy danych / Podmioty którym powierzenie przetwarzania powierzono

Tub Tomasz Urbański z siedzibą w Toruń 87-100, Winnica 41

Cele przetwarzania danych

1.marketing, w tym profilowanie i cele analityczne
2.świadczenie usług drogą elektroniczną
3.dopasowanie treści stron internetowych do preferencji i zainteresowań
4.wykrywanie botów i nadużyć w usługach
5.pomiary statystyczne i udoskonalenie usług (cele analityczne)


Podstawy prawne przetwarzania danych


1.marketing, w tym profilowanie oraz cele analityczne – zgoda
2.świadczenie usług drogą elektroniczną - niezbędność danych do świadczenia usługi
3.pozostałe cele - uzasadniony interes administratora danych


Odbiorcy danych

Podmioty przetwarzające dane na zlecenie administratora danych, w tym podmioty ZAUFANI PARTNERZY, agencje marketingowe oraz podmioty uprawnione do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa.

Prawa osoby, której dane dotyczą

Prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych; prawo wycofania zgody na przetwarzanie danych osobowych. Inne prawa osoby, której dane dotyczą.

Informacje dodatkowe

Więcej o zasadach przetwarzania danych w "Polityce prywatności"